半年时间开始第三轮融资!疯咖从咖啡馆入手整合咖啡产业链

蚂蚁天使投后项目跟踪:

本期项目介绍项目——“疯咖”,咖啡O2O项目,今年4月份在蚂蚁天使完成种子轮融资,八月份完成大几百天使轮融资。目前疯咖从咖啡馆入手整合咖啡产业链,业务已向全国拓展。众筹投资人投资时间不到半年增值超过十倍!

以下为36氪介绍疯咖新战略的文章。

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咖啡已经成为了白领日常生活中的一种主流饮品,根据调查,国内咖啡日销量成持续增长态势,而在咖啡市场发展更成熟的韩国,整个国家的年咖啡购买量是每人 314 杯。就在写这篇文章的时候,我身边的同事们就在商量着今天谁订咖啡的事儿。


O2O 早就瞄上了咖啡生意。连咖啡爱鲜蜂、百度外卖等平台都陆续推出咖啡外送服务。如果说上述玩家的模式更像是一种代购行为,即与咖啡门店合作,依靠配送服务费盈利,那么 “疯咖”(Wechat:Foamka)则想向更后端的生产链做延伸。


O2O 早就瞄上了咖啡生意。连咖啡爱鲜蜂、百度外卖等平台都陆续推出咖啡外送服务。如果说上述玩家的模式更像是一种代购行为,即与咖啡门店合作,依靠配送服务费盈利,那么 “疯咖”(Wechat:Foamka)则想向更后端的生产链做延伸。

“疯咖” 的业务分为两块。一是为终端消费者(以商业用户为主)提供的咖啡外卖服务,形式上与其他 O2O 企业类似,但 “疯咖” 将配送范围从通常的最后三公里缩短到 500 米,以保证咖啡的口感。此外,由于商业用户的地理位置和购买时段都比较固定,“疯咖” 通过算法来提高配单成功率,减小物流成本,外卖员出去送一次货可完成 3 笔订单,每单物流费用低于 3 元。快递员大致分为门店剩余劳动力、蓝领服务输入平台和众包平台三种。

二是为线下咖啡店提供的集中采购业务,品类包括咖啡豆、辅料等等。“疯咖” 的市场调查显示,目前国内中小咖啡店普遍存在盈利难的问题,房租和采购的成本逐年上升,但同时又缺少获客渠道,咖啡售出量不高。因此 “疯咖” 想整合线下资源,用集中采购的方式帮助咖啡馆压低成本,同时通过咖啡外卖服务为商户导流,增加营业收入,据调查,“疯咖” 每天能帮助咖啡馆实现 50 杯的销售增量。

创始人沈谡峰告诉 36 氪,国内关于咖啡的市场教育从雀巢速溶时代就开始了,类星巴克的现磨咖啡由于口感更佳,已经受到白领人群的普遍欢迎。在这个发展过程中,咖啡的质量和口感是最关键的因素。然而国内的咖啡产业仍处于萌芽阶段,90%的高品质咖啡来自国外,而内供的那 10%也以代工生产为主,质量一直得不到提高。

由于国内烘焙工艺落后,从工艺流程角度看,在传统模式中一杯咖啡的制造——从原产地流通到消费者手中,普遍需要经过多个环节,即:原产地-国外烘焙公司-代理商-国内咖啡馆-消费者。在这个过程中,当地代理商、交税、海运三环无法绕过,导致流通速度缓慢,成本高昂,因此在国内,喝咖啡仍被当做一件 “小资情调” 的事情。

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“疯咖” 将 “烘焙” 步骤搬到国内进行,这种方式有效缩短了咖啡生产的供应链条,缩短物流周期,从而确保咖啡品质的新鲜。在这方面,“疯咖” 采取了比较重的模式,自建烘焙厂,并聘请了在咖啡领域从业多年的资深人士以保证烘焙质量。目前,已在上海和常州开设了两家烘焙厂。

盈利模式上,“疯咖” 的收入一部分为原产地对集中采购的返佣,另一部分则来自咖啡销售。未来,沈谡峰想以咖啡作为入口,打造一个围绕轻食展开的生活方式服务平台,来满足商务人士一天的吃喝需求。目前,“疯咖” 已聘请了两位擅长糕点及西餐的米其林厨师进行轻食开发,再通过 “疯咖” 进行量产,最后由咖啡馆完成分销。“关于这一点想象空间非常大,还可以从用户需求出发,进行反向定制,不断更新产品的 SKU。” 沈谡峰说。

今年4月 创办以来,“疯咖” 已在上海地区拓展了 100 家咖啡馆,计划在明年在全国拓展 3000 家。除了咖啡馆,今后酒店等门店也在 “疯咖” 考虑范围中。创始人沈谡峰曾是爱代驾的 CMO,在爱代驾日单量 3000 半年不破的情况下,快速将业务增长到 12000 单 / 天。

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沈谡峰也将之前在市场方面的经验运用在 “疯咖” 的推广中,目前疯咖的做法是在新网点开张后迅速进行扫楼、周边商户合作等地面推广活动,单个用户获取成本大约在 5 元左右。根据 “疯咖” 提供给 36 氪的信息,目前团队 50 人,正在寻求 Pre-A 轮融资。

最后,关于 “疯咖” 两块业务孰轻孰重的问题,沈谡峰的回答是:“无所谓。上门和到店都是形式,满足了消费者不同情景下的需求,比例问题真没那么重要。”

文章来源36氪


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